Carpaccio maaltijdsalade
✅ Ingrediënten per persoon
100 gram carpaccio vlees/ ossehaas/zalm/rosbief.
Rucola sla
Komkommer
Kleine tomaatjes
Kleine augurkjes
Groene en zwarte olijven
Kappertjes
Geraspte oude kaas
Pijnboompitjes
👩‍🍳 Basilicum mayonaise:
8 eetlepels mayonaise( of light variant), 2 eetlepels citroensap, bosje basilicum blaadjes, alles even in de blender.
❤ Maak de basis sla met de rucola, komkommer, tomaatjes, kleine augurkjes en wat olijfolie.
Daar overheen de carpaccio.
Garneren met geraspte kaas, kappertjes, rucola, olijfjes en de pijnboompitjes, en uiteraard de basilicum mayonaise er overheen doen.
✅ Voor de rest
Doe er een lekker bruin broodje erbij.
Smullen maar 😋😋